antipasti

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Selezione di salumi e formaggi accompagnati da confetture fatte in casa

(lattosio, glutine)

20,00
Battuta di punta d’anca, maionese affumicata di nostra produzione, rucola, lime e cialda di grana
(uova, lattosio)

18,00
Carpaccio di carne salada, salsa allo zafferano, noci tostate e mini-porcino

(frutta a guscio)

14,00
Polpette fritte e pureè di patate

(lattosio, glutine, uova)

10,00

primi piatti

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Ravioli di brasato in brodo di cappone e gallina, grana padano e tartufo nero
(glutine, lattosio, uova)

20,00
Risotto Acquerello allo zafferano, ossobuco e gremolada
(lattosio, solfiti)

18,00
Spaghettoni Felicetti aglio, olio e peperoncino, acciughe del Cantabrico, friarielli e stracciatella di Bufala

(glutine, lattosio)

14,00
Pizzoccheri valtellinesi
(glutine, lattosio)

14,00
Pasta e patate, pomodoro, nduja e scamorza profumata alla liquirizia e mollica di pane
(sedano, lattosio, glutine)

12,00

secondi piatti

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Filetto di Cervo con crema di spinaci e bietola rossa
24,00
Piccione con crema di porcini, salsa di pere, olio al tartufo bianco e cialda di grana

(lattosio)

24,00
Arrosticini di pecora

Venduti al pezzo ad euro 2,50 cad. 

2,50
Costata Garronese
Vacca Garronese del Piemonte 
Frollatura a partire da 45 giorni
Tempo di preparazione: 20"
€ 10/hg

Costata Pirenaica

Frollatura a partire da 30 giorni
Tempo di preparazione: 20"

€ 7,50/hg

Fiorentina Pirenaica

Frollatura a partire da 30 giorni
Tempo di preparazione: 20"

€ 8,5/hg

Filetto di manzo Garronese
Manzo Garronese del Piemonte 
Frollatura a partire da 45 giorni
€ 10/hg

 

Fiorentina Garronese
Vacca Garronese del Piemonte 
Frollatura a partire da 45 giorni
Tempo di preparazione: 20"
€ 10/hg

contorni

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Patate al forno

5,00
Verdure di stagione cotte

5,00
Verdure di stagione a crudo

5,00

fuori menù

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Schiacciata condita dal nostro forno a legna

Schiacciata a scelta tra: Crudo stagionato 30 mesi e stracciatella di bufala oppure acciughe del Cantabrico e stracciatella di bufala

14,00

dolci

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Yogurt sifonato, mela e caffè
(lattosio, glutine, uova)

7,00
Frolla montata pere e cioccolato
(glutine, uova)

7,00
Ventiquattromila baci di dama
Baci di dama di nostra produzione venduti al pezzo
(lattosio, glutine, uova, nocciole)

2,50
Cheesecake al tiramisù

(lattosio, uova)

8,00
Coperto e pane fatto in casa lievitazione 72 ore euro 2.

Tommy Vitello ti aspetta

Vieni a trovarci!

Siamo tradizione nei nostri tavoli, nel mobilio delle nostre nonne, nelle origini. E modernità nei concetti, nelle idee, nella nostra gente.