antipasti

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Battuta di manzo, cetrioli e anguria, nocciole tostate

(frutta secca)

18,00
Pancetta di maialino nero e toma Montecorna
(solfiti, lattosio)

12,00
Gazpacho di pomodoro, ricotta lavorata, cipolla in agrodolce e sedano ghiaccio

(lattosio, sedano)

12,00
Cannoncini salati alla carbonara

(lattosio, glutine, uova, solfiti)

8,00

primi piatti

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Risotto con crema di peperone, friggitelli e stracciatella di bufala
(lattosio, glutine)

18,00
Pacotte Felicetti cacio e pepe, cicoria e n’duja
(sedano, lattosio, glutine)

15,00
Spaghetto quadrato Felicetti al datterino giallo, burrata e basilico
(lattosio, glutine)

14,00
Gnocco di ricotta e farina di mais fatto in casa, zafferano e fiori di zucca
 (lattosio, glutine)

14,00
Pennoni Felicetti al pesto di basilico e pomodoro secco
Pesto di basilico di nostra produzione
(frutta secca, lattosio, glutine)

13,00

secondi piatti

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Presa iberica, BBQ affumicata e fagliolini
24,00
Pane al latte fatto in casa, porchetta alla piastra, senape, pancetta croccante, cipolla stufata e crauti in agrodolce

(lattosio, senape)

16,00
Insalata di coniglio sfilacciato, poomodorini, bagna cauda e pecorino di Pienza

(Lattosio)

16,00
Galletto alla griglia, vellutè e cipollotto
16,00
Agnello scottadito alla griglia

Il bocconcino è servito al pezzo.

3,50
Costata

Manzo tedesco, frollatura a partire da 40 giorni;

Tempi di cottura: 20 minuti, la carne viene servita al sangue.

€8,50 hg

contorni

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Patate al forno

5,00
Verdure di stagione cotte

5,00
Verdure di stagione a crudo

5,00

fuori menù

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Pichana alla brasiliana speziata con mix di erbe
16,00
Schiacciata condita dal nostro forno a legna

Schiacciata a scelta tra: Crudo stagionato 30 mesi e stracciatella di bufala oppure acciughe del Cantabrico e stracciatella di bufala

14,00

dolci

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Gelato al pistacchio, amaretti e olio EVO frantoio toscano
(lattosio, frutta secca, uova)

8,00
Kinder Paradiso, anguria e mascarpone
(glutine, lattosio, uova)

8,00
Mignon di frutta fresca di stagione
Pasticcino di frutta fresca di nostra produzione
(lattosio, glutine, uovo)

2,50
Crema al Caffè
6,00

Coperto, pane fatto in casa lievitazione 72 h, grissini piemontesi Mario Fongo ed entrée di benvenuto sono gentilmente offerti da noi.

Tommy Vitello ti aspetta

Vieni a trovarci!

Siamo tradizione nei nostri tavoli, nel mobilio delle nostre nonne, nelle origini. E modernità nei concetti, nelle idee, nella nostra gente.